今日は簡単にできて、しかも美味しい♪（と私は思っている）
我が家の担々麺の作り方を紹介します。
実は、さくさく (id:sakusaku-happy)さんの担担麵記事（こちらは美味しいお店の紹介です）を読んで、担担麵が食べたくなって次の日のお昼に作りました。
担々麺の作り方
材料（2人前 ）
中華麺（太麺）2玉（写真は４玉ですが、普段から主人と2人で4玉食べてます)
水800cc
豚ひき肉200g
ネギ（みじん切り）1本
生姜（みじん切り） ひとかけ
豆板醤 大さじ1
◎創味シャンタンDXまたはウェイパー 大さじ2
◎酢 大さじ1
◎醤油小さじ2
◎砂糖小さじ1/2
すりゴマ大さじ3～4
ラー油お好みで
作り方
- フライパンにひき肉を入れて炒めます。中華鍋の場合は油をしいてください。（麺をゆでるためのお湯も準備をはじめます）
- 肉をしっかり炒めたら、生姜、ネギのみじん切り豆板醤を加え香りが出るまで良く炒めます
- 水を加えひと煮立ちしたらアクを取り◎印を加えて中火の弱め2～3分煮ます
- 麺をゆで始めます
- 麺を茹で始めたらスープの味を見て薄いようだったら塩を加え火を止めます
- 火を止めたらすりごまを加え混ぜる
- 麺が茹であがったら器にいれスープを注ぎます
お好みでラー油をかけてお召し上がりください♪
スープの分量はたっぷり目の2人前です。
我が家は旦那と2人で麺は4人前ゆでて、替え玉にして完食(^-^)
辛みが効いているので、子どもが学校へ行っている日のランチメニューです
参考にさせていただいたのはCookpadのレシピ
を自分のやりやすいようにアレンジしています。
担々麺でランキング1位のレシピですので、間違いなく美味しいですよぉ
そしてデザートは
★BOO★さん (id:ikeyuki0712)がブログで紹介されていた
ファミリーマートのスフレプリン
ファミリーマートのスフレ・プリン
すごく気になっていてやっとゲットすることができました(o^∇^o)ﾉ
私がゲットしたのはストロベリースフレプリン♪
てっぺんにイチゴ味のホイップクリーム、フワフワのスフレに一番下はぷるぷるプリン。間にイチゴとクリームが挟まっています。
スプーンですくったところを写真に撮ろうと思ったのですが、
ぷるぷるプリンが耐え切れずに落下して、ちょっと残念な写真になってしまいました（笑）
ぷるぷるとフワフワが同時に味わえる贅沢なスイーツです♪
ちょっと甘いので、苦めのコーヒーと一緒に食べるといい感じだと思います。
辛い物（担々麺）のあとは甘いものが欲しくなるので、この日のランチにピッタリのデザートでした(^-^)
★BOO★さん (id:ikeyuki0712)美味しいスイーツ情報ありがとうございました♪
